Gefüllter Kürbis mit Chili con Carne

Herzhaft

Zutaten

Zubereitungszeit

ca. 45 Minuten

Backzeit

ca. 40-50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

  • Für das Chili con Carne: 
    • 500 g Rinderhackfleisch  
    • 1 Zwiebel 
    • 2 EL Tomatenmark 
    • 250 ml Gemüsebrühe 
    • 1 Dose Tomaten 
    • 1 Dose Kidneybohnen 
    • 1 kleine Dose Mais 
    • 1,5 TL Paprikapulver 
    • Salz, Pfeffer 
  • Außerdem für die Füllung: 
    • 1 große Tasse Reis 
    • 2 Tassen Wasser 
    • 1 TL Salz 
    • 100 g geriebener Käse 
  • 1 Hokkaido-Kürbis 

Zubereitung

Für das Chili con Carne die Zwiebel fein würfeln. Das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel anbraten. Tomatenmark zugeben. Mit den Tomaten aus der Dose und der Gemüsebrühe ablöschen. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und ebenfalls zugeben. Mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Unter Rühren aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 20–30 Min. kochen lassen, evtl. noch etwas Wasser hinzufügen.

Den Reis zusammen mit dem Wasser und Salz in einen Topf geben. Aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Ca. 20 Min. garen lassen, danach abgießen.

Den Kürbis waschen und den Deckel ab-schneiden, mit einem Löffel aushöhlen.

Abwechselnd Reis, Chili con Carne und Käse in den Kürbis füllen. Deckel darauf legen und den Kürbis in eine Auflaufform setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 40–50 Min. (je nach Kürbisgröße backen. 

Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem restlichen Chili con Carne und dem Reis anrichten.

 

Tipp: nach dem Garen den Kürbis nach Belieben verzieren. Das geht super einfach! 

Guten Appetit!

Weitere Rezepte

Herzhaft

Homemade Sommer-Burger

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

Kunterbunter Wurstsalat

Zubereitungszeit

ca. 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Vegetarisch

Brioche Burger-Buns

Zubereitungszeit

ca. 20 Minuten

Ruhezeit

ca. 80 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

Linsensalat mit Honig-Senf-Dressing

Zubereitungszeit

ca. 20 Minuten

Garzeit

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Vegetarisch

Maultaschen-Gemüsepfanne

Zubereitungszeit

ca. 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

One Pot Spätzle mit Schweinefilet

Zubereitungszeit

ca. 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Vegetarisch

Pilzragout mit Nudeln

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

Dry Aged Rindersteak

Zubereitungszeit

ca. 45 Minuten

Backzeit

ca. 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

Ladys Pasta

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

Bunter Gulaschtopf mit Kürbis

Zubereitungszeit

ca. 40 Minuten

Garzeit Gulasch

ca. 90 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Vegetarisch

Gorgonzola-Spätzle mit Spinat und Tomaten

Zubereitungszeit

ca. 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept

Hier findest du uns

schmälzle Frischecenter, Pfullingen
Aktuell geöffnet

schmälzle Frischecenter, Pfullingen

Max-Eyth-Straße 22
72793 Pfullingen
07121 / 79 81 34
07121 / 79 81 54
Mo. - Fr. 07:00 - 19:00
Sa. 07:00 - 16:00
schmälzle frische Mahlzeit, Tübingen
Aktuell geöffnet

schmälzle frische Mahlzeit, Tübingen

Kirchgasse 10
72070 Tübingen
07071 / 9 64 75 25
07071 / 9 64 75 26
Mo. - Fr. 10:00 - 16:00
Samstags geschlossen
schmälzle Metzgerei, Rommelsbach
Aktuell geöffnet

schmälzle Metzgerei, Rommelsbach

Ermstalstraße 10
72768 Rommelsbach
07121 / 62 35 81
07121 / 62 35 82
Mo. - Fr. 07:00 - 18:30
Sa. 07:00 - 13:00
schmälzle erstklassig_essen Tübingen
Aktuell geöffnet

schmälzle erstklassig_essen Tübingen

Eisenbahnstraße 33
72072 Tübingen
07071 / 8 88 58 83
07071 / 8 88 68 31
Mo. - Fr. 09:00 - 19:00
Sa. 10:00 - 14:00