Brioche Burger-Buns

Vegetarisch

Zutaten

Zubereitungszeit

ca. 20 Minuten

Ruhezeit

ca. 80 Minuten

Schwierigkeit

einfach

  • Für den Teig:
    • 450g Weizenmehl Typ 405
    • 20 g frische Hefe
    • 2 EL Zucker
    • 1 TL Salz
    • 1 Ei
    • 100 g Butter
    • 180 ml bis 200 ml handwarme Milch
  • Zum Bestreichen:
    • 1 Eigelb
    • 2 EL Milch
    • 2 EL Sesam

Zubereitung

Für die Burger-Buns alle Teigzutaten in der Küchenmaschine oder mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem geschmeidigen Hefeteig ca. 8–10 Minuten kneten. Abgedeckt 60 Minuten ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Unterlage in 8 gleichmäßige Portionen teilen. Rund wirken und ganz leicht flachdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 

Abgedeckt nochmal 20 Minuten ruhen lassen.

Eigelb und Milch mischen. Die Buns mit der Milch-Eigelb-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 15–20 Minuten backen. Abkühlen lassen. 

Guten Appetit!

Weitere Rezepte

Herzhaft

Homemade Sommer-Burger

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

Kunterbunter Wurstsalat

Zubereitungszeit

ca. 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

Linsensalat mit Honig-Senf-Dressing

Zubereitungszeit

ca. 20 Minuten

Garzeit

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Vegetarisch

Maultaschen-Gemüsepfanne

Zubereitungszeit

ca. 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

One Pot Spätzle mit Schweinefilet

Zubereitungszeit

ca. 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Vegetarisch

Pilzragout mit Nudeln

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept
Herzhaft

Dry Aged Rindersteak

Zubereitungszeit

ca. 45 Minuten

Backzeit

ca. 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zum Rezept

Hier findest du uns

schmälzle Frischecenter, Pfullingen
Aktuell geschlossen

schmälzle Frischecenter, Pfullingen

Max-Eyth-Straße 22
72793 Pfullingen
07121 / 79 81 34
07121 / 79 81 54
Mo. - Fr. 07:00 - 19:00
Sa. 07:00 - 16:00
schmälzle frische Mahlzeit, Tübingen
Aktuell geschlossen

schmälzle frische Mahlzeit, Tübingen

Kirchgasse 10
72070 Tübingen
07071 / 9 64 75 25
07071 / 9 64 75 26
Mo. - Fr. 10:00 - 16:00
Samstags geschlossen
schmälzle Metzgerei, Rommelsbach
Aktuell geschlossen

schmälzle Metzgerei, Rommelsbach

Ermstalstraße 10
72768 Rommelsbach
07121 / 62 35 81
07121 / 62 35 82
Mo. - Fr. 07:00 - 18:30
Sa. 07:00 - 13:00
schmälzle erstklassig_essen Tübingen
Aktuell geschlossen

schmälzle erstklassig_essen Tübingen

Eisenbahnstraße 33
72072 Tübingen
07071 / 8 88 58 83
07071 / 8 88 68 31
Mo. - Fr. 09:00 - 19:00
Sa. 10:00 - 14:00