Homemade Sommer-Burger

Herzhaft

Zutaten für 8 Burger

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

  • 8 Brioche Burger-Buns (Zum Rezept)
  • Für die Burger-Soße:
    • 150 g Mayonnaise
    • 75 g Ketchup
    • 30 g Senf
    • 2 Essiggurken, fein gewürfelt
    • 2 EL Essiggurkenwasser
    • 1 EL Zwiebel, fein gehackt
    • Salz,
    • Pfeffer
  • Für den Belag:
    • 1 kg Rinderhackfleisch oder 8 Burger Patties
    • 100 g Rucola, küchenfertig
    • 2 Tomaten in feine Scheiben geschnitten
    • 150 g Cheddar oder Butterkäse in Scheiben
    • 1 Zucchini
    • 2 gelbe Paprika
    • 1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten
    • Olivenöl zum Beträufeln
    • Salz, Pfeffer
  • Außerdem:
    • 8 Burger-Spieße aus Holz

Zubereitung

Die Zutaten für die Burger-Soße miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zur Verwendung kaltstellen.

Für den Belag die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikas entkernen und vierteln. Mit Olivenöl beträufeln. Von beiden Seiten kurz grillen.

Für die Patties das Hackfleisch in 8 Portionen zu je 125 g abwiegen. Patties formen und auf dem Grill von beiden Seiten 2–3 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käsescheiben auf den Patties verteilen und nochmal 1–2 Minuten bei reduzierter Hitze weitergrillen, bis der Käse geschmolzen ist.

Die Burger-Buns halbieren und kurz mit der aufgeschnittenen Seite auf dem Grill rösten.

Burger zusammensetzen:

  1. Unterteil Burger-Bun
  2. Rucolasalat
  3. Pattie und Käse
  4. Tomate
  5. gegrillte Paprika und Zucchini
  6. rote Zwiebel
  7. Burger-Soße
  8. Oberteil Burger-Bun
  9. Holzspieß zur Befestigung

Guten Appetit!

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