Unser Beitrag

Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch Verantwortung für die Umwelt und das Klima. Deshalb setzen wir Verpackungen mit mehr als 80 Prozent weniger Plastik ein. Wir machen uns Gedanken über nachhaltige Produkte und haben vegetarische und vegane Produkte im Angebote, die von Natur aus nachhaltig sind, da sie bei der Herstellung nur sehr wenig CO2 und Wasser verbrauchen. Wir unterstützen die Initiative Huhn&Hahn von Landwirten in Baden-Württemberg, die dafür sorgen, dass auch männliche Küken aufgezogen werden. Ziemlich stolz sind wir darauf, dass wir seit 2020 ein zertifiziertes klimaneutrales Unternehmen sind.

Wir sind ein klimaneutrales Unternehmen

Das bedeutet, dass wir die CO2-Emissionen unseres Unternehmens wieder ausgleichen. Die relevanten CO2-Emissionsquellen unseres Betriebes werden stetig erfasst. Durch jährliche interne Optimierungsmaßnahmen und Analysen verbessern wir stetig unsere CO2 Bilanz. So konnten wir seit 2017 unsere CO2-Emissionen um 45,1 % senken.

Ausgleich der Emissionen durch Klimaschutzprojekte

Das Thema Klimaneutralität sehen wir als sehr wichtigen Ansatz, um einen effektiven Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Wir produzieren CO2, dies können wir reduzieren, nicht vermeiden – jedoch sinnvoll ausgleichen.
Durch Unterstützung dieser Klimaschutzprojekte gleichen wir unsere CO2-Emissionen vollständig aus:

  • das regionale Projekt "Bäume pflanzen in Deutschland"
  • Waldschutz in der östlichen Provinz in Sambia
  • sauberes Trinkwasser in Kambodscha

Alle Projekte von ClimatePartner sind nach den höchsten internationalen Standards zertifiziert. Zusätzlich wird durch unabhängige Dritte gesichert, dass die Maßnahmen vor Ort umgesetzt werden.
Durch den ClimatePartner Prozess mit auftragsbezogener ID-Nummer ist die Klimaneutralität transparent nachvollziehbar: Das Label „klimaneutral“ sowie unsere Urkunde mit ID-Nummer gewährleisten dabei Transparenz.


Urkunden der unterstützten Klimaschutzprojekte

Kompensation von Treibhausgasemissionen durch Klimaschutzprojekte:
Klimaschutz 1/3  ·  Klimaschutz 2/3  ·  Klimaschutz 3/3

Ausgleich der Emissionen durch Klimaschutzprojekte

Nachhaltige und umweltfreundliche Verpackung

Viele unserer Produkte wie unsere frischen Mahlzeiten und unsere Wurstsalate verpacken wir in einer so genannten Halopack-Schale. Dadurch benötigen wir 85 Prozent weniger Plastik als für vergleichbare herkömmliche Verpackungen. Zusätzlich konnten wir bei den übrigen Plastikverpackungen den Plastikanteil bereits drastisch reduzieren. Wir arbeiten mit einem namhaften Verpackungshersteller daran, zukünftig für unsere Plastikverpackungen nur noch recycelbares Material zu verwenden.

Wiederverwerten? Mach mit!

Du kannst die Folie ganz einfach von der Kartonschale trennen. Der Karton wandert ins Altpapier, die Folie in den gelben Sack oder die gelbe Tonne. Danke!

Huhn & Hahn-Initiative

Leider ist es in der Legehennen-Haltung üblich, männliche Küken unmittelbar nach dem Schlüpfen zu töten. Der eine Grund dafür ist simpel: Ein Hahn legt keine Eier. Der andere ist, dass ein Hahn aus der Legehennen-Haltung fast dreimal so lange zum Großwerden braucht als ein normales Masthuhn. Dies macht die Aufzucht der Hähne in der Legehennen-Haltung unwirtschaftlich. Mit der Huhn & Hahn-Initiative ermöglichen Landwirte aus Baden-Württemberg die Aufzucht männlicher Küken in der Legehennen-Haltung.

Diese Initiative unterstützen wir gerne, indem wir das dadurch anfallende Hahnenfleisch zu Wurst verarbeiten. Du findest die Geflügel-Lyoner der Huhn & Hahn-Initiative in unseren Fachgeschäften. Zudem kannst du bei uns die Eier der Huhn & Hahn-Initiative kaufen.

Zur Huhn & Hahn-Initiative

Vegetarische und vegane Produkte

Wir bleiben unserer Tradition als Metzgerei treu, doch es muss nicht jeden Tag Fleisch und Wurst sein. Deshalb bieten wir neben unserem klassischen Sortiment auch fleischlose Alternativen an. Unsere vegetarischen und veganen Produkte sind nicht nur nahrhaft und gesund, sie sind darüber hinaus sehr nachhaltig: Bei der Herstellung verursachen sie nur wenig CO2 und verbrauchen viel weniger Wasser.